もう一度美味しさのひみつを見る
築地食堂源ちゃんの
美味しさのひみつ
Secret
築地食堂源ちゃんは、毎日獲れたて、新鮮な鮮魚をお客様のテーブルまでお届けしています。
どうして？どうやって？築地食堂源ちゃんのある店舗の1日を見てみましょう。
※店舗によって作業の時間、内容が異なる場合がございます。
発注
「どうして毎日新鮮なの？美味しいの？」そんな、お客様からよせられるお声にお答え！
特別に築地食堂源ちゃんの美味しさのひみつをご紹介します。
「どうして毎日新鮮なの？美味しいの？」そんな、お客様からよせられるお声にお答え！
特別に築地食堂源ちゃんの美味しさのひみつをご紹介します。
受注処理
市場発注
リストを見ながらその後の競りや買い付けの流れを確定します。
リストを見ながらその後の競りや買い付けの流れを確定します。
競り
買い付け
各店舗に届ける鮮魚の買い付けを行います。その日その日の仕入れ状況をみて、仕入れる魚、量、配送先の店舗をそれぞれ検討しながら買い付けを行います。
自社加工場
発送
店舗到着
仕込み
新鮮を、どうぞ。
ランチタイム
なのでランチの時間も、夕方も、ディナータイムもいつでも定食をご注文いただけます。
なのでランチの時間も、夕方も、ディナータイムもいつでも定食をご注文いただけます。
お昼を逃した方へ
さらっと海鮮茶漬け
築地食堂源ちゃんは、時間を問わずいつでも定食がお召し上がりいただけます。ランチタイムに間に合わなくても安心！
また、軽く済ませたい方にご好評いただいているのがお茶漬け。さっぱり軽く、でも満足は得られるオススメのメニューです。
築地食堂源ちゃんは、時間を問わずいつでも定食がお召し上がりいただけます。ランチタイムに間に合わなくても安心！
また、軽く済ませたい方にご好評いただいているのがお茶漬け。さっぱり軽く、でも満足は得られるオススメのメニューです。
家族の晩ご飯
おすすめ海鮮丼の【源ちゃん丼】やおつまみの唐揚げなどは、小さなお客様にもとても人気です！
おすすめ海鮮丼の【源ちゃん丼】やおつまみの唐揚げなどは、小さなお客様にもとても人気です！
お酒も愉しめる
お仕事を終えられた店舗のまわりのオフィスビルで働く方々が、「乾杯！」の合図でお酒を楽しみます。
先輩後輩で愉しむ方、同僚と飲む方、歓送迎会でみんなで愉しむ方など、さまざな方にご利用いただいております。
サクっときちんと夜ご飯も
「もう一杯」の
ちょい呑みも
